Brasserie du Mont Blanc

Suivre et piloter la productivité en temps réel chez un spécialiste de la brasserie

La Brasserie du Mont Blanc historique a été créée en 1830. Sylvain Chiron, Brasseur Fondateur l’a faite renaître avec l’idée de développer aussi la dimension distillerie : le whisky et le gin viennent compléter l’offre bière de la Brasserie Distillerie du Mont Blanc.

Dans le cadre de son projet de digitalisation d’atelier, la société a fait appel à Astrée Software et son logiciel Aquiweb pour :

• Gestion des OFs
• Suivi des paramètres process des cuves de fermentation
• Gestion de la traçabilité (généalogie)
• Pilotage et suivi de la performance d’une ligne d’embouteillage

Les échanges avec Alain COLLET pourront se poursuivre pendant la pause déjeuner.

---