Jérôme Jallon

Responsable de production au sein des Fromageries Terres d’Or, Jérôme Jallon pilote au quotidien les activités de fabrication et de conditionnement d’une entreprise agroalimentaire où performance industrielle, qualité produit et réactivité opérationnelle constituent des enjeux majeurs.

Confronté comme de nombreux industriels à la difficulté de disposer d’indicateurs fiables et partagés, il a engagé avec ses équipes une démarche de modernisation du pilotage de l’atelier à travers la mise en place de la solution Astn’go. L’objectif était simple : mieux comprendre la réalité du terrain, disposer d’une vision factuelle des performances et accompagner les équipes dans une démarche d’amélioration continue basée sur des données objectives.

Séduit par la simplicité de la solution, sa rapidité de mise en œuvre et sa capacité à apporter rapidement de la visibilité sur les pertes de performance, Jérôme Jallon a accompagné le déploiement d’Astn’go auprès des équipes de production afin d’ancrer progressivement de nouveaux réflexes de pilotage et d’animation de la performance.

Lors des Astrée Awards 2026, il partagera le retour d’expérience des Fromageries Terres d’Or autour d’une question essentielle pour de nombreuses PME industrielles : Comment passer d’une perception des problèmes de production à une compréhension factuelle et partagée des performances de l’atelier ?