Valentin Lamothe

Valentin Lamothe est responsable de production au sein du groupe Maxicoffee, acteur français de référence dans l’univers du café, combinant activités industrielles, distribution et e‑commerce. 

Il intervient sur l’unité de torréfaction du groupe, un site industriel récent structuré pour accompagner la croissance de l’activité et industrialiser les processus de production. Dans cet environnement fortement automatisé, les enjeux sont clairs : mieux piloter la performance, fiabiliser les données et structurer les flux d’information en atelier. 

Au cœur des opérations, Valentin Lamothe a accompagné une transformation progressive de l’atelier, visant à passer d’un pilotage partiellement basé sur des outils hétérogènes à une gestion plus structurée, fiable et en temps réel de la production. 

Pour répondre à ces enjeux, Maxicoffee a initié dès 2022 une démarche MES pragmatique, en commençant par le déploiement d’Astn’go sur les lignes de conditionnement, avant d’envisager une montée en puissance vers Aquiweb. 

Lors de l’Astrée MES Day 2026, Valentin Lamothe partagera ce retour d’expérience terrain autour de : 

• La mise en place d’un premier niveau de pilotage basé sur le TRS, 

• La structuration progressive des données de production, 

• Et l’accompagnement des équipes dans l’appropriation de nouveaux outils et pratiques. 

Son témoignage mettra en lumière une approche concrète et accessible du MES, avec des résultats rapides et mesurables : 

• Une amélioration significative de la performance des lignes, 

• Une meilleure maîtrise des aléas de production, 

• Et une montée en maturité des équipes autour du pilotage de la performance. 

Une intervention particulièrement inspirante pour les industriels souhaitant démarrer une démarche MES de manière progressive, à partir de cas d’usage terrain, concrets et rapidement générateurs de valeur.